Kurzdefinition: Bindesalate bilden längliche Köpfe mit aufrechten, festen Blättern. Auch bekannt als Römersalat oder Cos-Salat.
Botanische Einordnung: Lactuca sativa var. longifolia
Typische Sorten: Lobjoits Green Cos, Little Gem, Valmaine
Besonderheiten: Besonders knackige Blätter; hitzeverträglicher als andere Salattypen.
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