Die Saftwaage ist ein Begriff aus dem Gartenbau, spezieller dem Pflanzenschnitt.

Bei Bäumen und anderen Holzgewächsen kommt eine symmetrische Verteilung der Äste und Astlängen der Gesundheit der Äste und der Pflanze im Ganzen zugute. Das optische und gewichtliche Gleichgewicht bedeutet also auch ein gesundheitliches Gleichgewicht.

Insbesondere bei Obstbäumen wird die von der Saftwaage vorgegebene Richtschnur gern angewendet, da sich das gleichmäßige, optimierte Fließen der Säfte positiv auf den Ertrag ausübt.

Einige Elemente des Zuschneidens gemäß der Saftwaage:

• Höher gelegene Äste werden stärker zurückgeschnitten als tiefere
• Seitenäste, die auf gleicher Ebene sind, werden auch auf gleiche Höhe geschnitten
• Durch Binden und Spreizen bringt man korrespondierende Äste auf ähnliche Winkel
• Vor allem die Leitäste sollen auf den gleichen Winkel, in der Regel ca 45 Grad, gebracht werden
• Werden die Leitäste gut in der Saftwaage gehalten, wachsen auch die anderen Triebe gleichmäßiger