Kurzdefinition: Mischung verschiedener essbarer Wildpflanzen mit würzigem, teils bitterem Geschmack.
Botanische Einordnung: Verschiedene Arten, u. a. Taraxacum, Rumex, Achillea, Stellaria
Typische Sorten/Arten: Löwenzahn, Sauerampfer, Giersch, Vogelmiere, Schafgarbe
Besonderheiten: Meist aus Wildsammlung oder naturnahem Anbau; hoher Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen.
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