Ursprünglich stammt Buchweizen aus Zentralasien, insbesondere der Mongolei. Mit dem Anbau der Kartoffel, ist der Buchweizen als Nahrungspflanze immer weiter in den Hintergrund gedrängt worden. Erst jetzt wird er wieder vermehrt angebaut, weil sich immer mehr Menschen mit gesunder und vollwertiger Ernährung beschäftigen. Buchweizen ist kein Getreide und nicht mit dem Weizen verwandt, sondern gehört zu den Knöterichgewächsen. Buchweizen ist eine ausgezeichnete Bienenweide und liefert sehr hohe Honigerträge. Was viele nicht wissen - Buchweizen kann man auch ungekocht essen, sollte ihn aber dafür keimen lassen. So ist er mit seinem hohen Eiweißgehalt eine super Beigabe im Müsli. Auch ist im Buchweizen kein Gluten enthalten, was ihn für Menschen mit Glutenunverträglichkeit interessant macht. Der Inhalt reicht für ca. 5-10 m².
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