Conopodium majus ist eine mitteleuropäische Wildpflanze, die früher auch als Gemüsepflanze angebaut, jedoch nie in größerem Stil kultiviert wurde. Wie viele alte Gemüsepflanzen ist auch diese Art nahezu in Vergessenheit geraten. Die Knollen der Erdkastanie sind klein (etwa 2 cm) aber schmackhaft, mit einem Aroma, das an Paranüsse erinnert. In guter Gartenerde werden die Wurzelknollen eine wesentlich größer als bei Wildpflanzen. Sie ist nicht nur ein schmackhaftes Wildgemüse, sondern ihr wird auch eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt.
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