Die Pimpernuss oder Klappernuss ist ein sehr seltener, im Südosten Mitteleuropas heimischer Strauch, der in warmen Wäldern wächst. Nach der Blüte bilden sich blasenförmige Kapseln in denen die eigentlichen Nüsse stecken. Diese wiederum werden geknackt und enthalten einen erbsengroßen Kern mit intensivem mandel- und pistazienartigem Aroma. Schon seit der Antike wird die Pimpernuß wegen Ihrer wohlschmeckenden Kerne geschätzt. Aus getrockneten Nüssen stellte man früher Schmuck und auch Rosenkränze her. Im bayrischen Wald wird der berühmte Pimpernusslikör hergestellt. Ihr werden auch potenzfördernde und anregende Eigenschaften nachgesagt. Im Deutschen gibt es treffenderweise das Wort "pimpern".
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