Der Winterrettich 'Runder Schwarzer Winter' ist ein aromatischer Lagerrettich mit bis zu faustgroßen, runden und schwarzen festfleischigen Knollen. Besonders beliebt ist er roh und gesalzen als Salat. Rettich gehört zu den ganz alten Kulturpflanzen. Bereits um 2500 v .Chr. war er nachweislich bei den Ägyptern bekannt und erfreute sich bis ins 20. Jahrhundert vor allem im Mittelmeerraum größter Beliebtheit. Heute wird Rettich als altes Gemüse gerade wieder entdeckt und ist vor allem als frisches Wintergemüse auf den Wochenmärkten zu finden.
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