Die robusten Netzgurken stammen ursprünglich aus Zentral-Asien. Sie sind sehr aromatisch und gut für das mitteleuropäische Klima geeignet. Die Früchte haben eine netzartige Oberfläche ähnlich der Netzmelone. Man erntet sie in der Regel im jungen grünen Zustand. Erntet man sie erst später, so hat die Schale die typische rissige Netztstruktur und ist dann auch besser lagerfähig. Für den Verzehr entfernt man die dicke Schale und das Kerngehäuse.
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