Der Weinberglauch ist eine Wildpflanze, die auch als wilder Knoblauch bekannt ist, und die eine große Besonderheit aufweist: Man kann sie auch im Winter ernten! Die Pflanze wird über einen halben Meter hoch und wächst gerne in Gebieten mit Weinbergklima. Ihre Halme sind dunkelgrün und fester als die Halme des bekannten Schnittlauchs. Der Saft des Weinberglauchs kann als Hausmedizin antiasthmatisch und blutreinigend wirken und wurde traditionell auch gegen Kleidermotten und als Insektenschutzmittel verwendet. Rohe und gekochte Halme werden in der Küche wie Knoblauch verwendet. Auch die kleinen Zwiebeln, die ein noch stärkeres Aroma haben, können verzehrt werden.
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